III Köögiviljad. Porgand. Pastinaak. Aedtill. Juurseller. Juurpetersell
Köögiviljad
Lui Remmelg
28.11.18 /ak 2
Porgand Daucus carota
Sarikõieline, kaheaastane
Kui ise seemneid kasvatada, siis võib tolmenduda aruporgandiga ja siis võib anda teisi vilju.
Sarikõieliste seemned on kõik sarnased. eeterlike õlide rikkad, lõhnavad.
Võivad olla erinevaid sorte, valgeid, punaseid, oranze, lillasid.
Sordid nt 'Nantes', palju erinevaid sorte.
Porgand tahab viljakat mulda. Kaaliumi kõige enam.
kompleksväetis
5:8:19 + B
N:P:K + B
lämmastiku vahekord
Porgandile anda rohkem kaaliumi ja nt vaske.
Väetistega alustada ettevaatlikult. Saak säilib paremini kui väetamine on olnud tasakaalustatud. Liigne väetamine siis porgand ei säili.
Muld peab olema tihenenud, et saaks külvata.
Võib salati või redisega koos külvata samasse ritta, et siis üks tuleb kiirelt üles ja markeerib rea.
Võib külvata sügisel juba, või siis kevadel u mais. Võib ka jaanipäeval. Jaanipäeval pandud peab kindlalt vaatama, et oleks niiske.
Külvatakse 2-3 cm. suhteliselt pinna lähedale.
Maa peab olema haritud, küntud isegi, sest tahab alla kasvada.
Lehekirp - okaspuude läheduses
seemet võib leotada. lihtsalt keerulisem külvata, voolavus kaob ära. natuke parandab tärkamist.
Skeem - 120cm lai peenar, 4-5 rida.
Põllu peal kasvatades sõltub sellest, milline on traktorivahe. Hajusalt ribas.
Suureviisiline kasvatamine eeldab punktiirkülvi, et ei peaks harvendama.
Porgandite vahe kuni 5cm.
Hooldustööd - harvendamine. kasta, mulda kobestada, rohida.
Kasvab ka kehvemapoolsese mullas.
Kahjurid:
lehekirp, kahjustab lehti
porgandikärbes, vaglad söövad. söövad end täis. võib ka hoidlas
mügrid
mustmädanik (juure ots läheb mustaks)
valgemädanik
Artikkel pporgandi kahjuritega võitlemisest:
https://kodus.ee/artikkel/tunne-porgandikahjureid-ja-oska-nendega-voidelda
Ei kannata seisvat vett!!! -> mustmädanik
Säilitatakse liiva sees keldris. Või kilekotis (õhk ka peab ligi pääsema).
Koristus - käsitsi suvel harvendus(valikkoristus) ja tööstuslikult lauskoristus.
Porgandeid vaja mullata, muidu läheb pealt roheliseks.
Aed-moorputk ehk pastinaak Pastinaca sativa
kasvutingimused sarnased porgandile.
Külmakindel. kuni 10kraadi.
Istuvad tugevasti mullas. Kättesaamiseks vaja kaevata.
Idanemise periood pikk. Viljakatel muldade.
Vahekaugus 10cm. 25-30cmx10cm.
Suur ja tugev lehestik. Võib allergiat tekitada.
Kahjustada võib porgandikärbes. ja lehekirp.
Võib kasvatada pikalt hilissügisel. Pika kasvuperioodiga.
Pastinaaki on õige külvata koduaias hilissügisel või varakevadel pärast lume sulamist peenrale reavahega 30–40 sentimeetrit ja harvendada hiljem 10–15sentimeetrise vahega. Huumusevaese mulla korral andke täiendavalt kõdusõnnikut või komposti. Seemnete idanevus säilib üks-kaks aastat. Seeme tärkab 14–21 päevaga. Külvake kahe-kolme sentimeetri sügavusele. Vajab väga sügavalt haritud pinnast. Et külviread oleksid paremini märgatavad, soovitatakse pastinaaki külvata varakevadel koos redise, liivsinepi või hariliku lehtsalatiga.
Aedtill Anethum graveolens
Lehtede ja varte eesmärgil. Õitsema minnes konserveerimise eesmärgil.
Külvatakse kevadel või sügisel.
Iganemiseks kulub 2-3 nädalat. Aeglaselt idaneja nagu kõik sarikõielised.
10cm raevahe. Viirreaskülvid.
Idanemine võtab kaua aga tarbimisikka jõuab kiiresti.
Külvisügavus - 2-3cm.
Juurseller Apium graveolens var. rapeceum
Kasvatab 5-12cm läbimõõduga alumises osas hästi kargneva juurvilja. Lehekodarik suur, leherootsud jämedad. Juurvili ei säili kaua. Heades tingimustes ma 2-3 kuud.
Juursellerit kasvatatakse istukutest. Idaneb 15-20 päeva, taime esialgne arend on aeglane. Kaheaastane taim. Teiste liikidega ei risttolmne. Seemned väiksed. Idanemisvõime säilib 2-4 a.
Pika kasvuajada kultuur, juurselleril kulub tõusmeist täisküpsuseni 150-200m lehtselleril 80-100 päeva.
Seller ei ole külmaõrn. Juurdunud istikud taluvad öökülma -4..-5*C, täiskasvanud taimed kuni -10*C.
Parimaid saake saab niisketel huumus- ja toitainerikastel sügavalt haritud muldadel. Kerge lõimisega muldadel jääb saaks väikeseks.
Sellerile sobib kasvualaks kergelt soolane rannikuäärne muld.
Head eelviljad on sõnnikuga värtatavad kultuurid (peakapsas, kurk, kartul jt). Booripuuduse suhtes tundlik. Selle tagajärjel võib tekkida südamikumädanik ja pruunid plekid juurvilja sisus.
Juurseller külvatakse kasvuhoonesse märtsi esimesel poolel. Avamaale istutatakse pärast suuremate öökülmade möödumist. Peab olema vähemalt 4-5 lehte. Juurekael ei tohi jääda mulla alla.
Istutatakse tasasele maale reavahega 60cm. Taimede vahe 25-30cm.
Juurpetersell Petroselinum crispum var. tuberosum
Aedpetersell, kulinaarias hinnatud maitseroheline. Kõrge vitamiinide ja mineraalainete sisaldus.
Moodustab porgandiga sarnase juurvilja, hallika või kollakasvalge koorega. Sisu valkjaskollane, ristlõikes moodustab põhilise osa südamik.
Teisel kasvuaastal mõõdustab õisvarred tipus asetsevate liitsarikatega. Risttolmneb putukate abil. Sarikaliste sugukonna teiste liikidega ei risttolmne.
Idanevus säilib 2-3 aastat. idaneb väga aeglaselt, 15-20 päeva.
Petersell on külmakindel. Tõusmed taluvad öökülmi kuni -8*C. Täiskasvanud taimed võivad avamaal talvituda.
Valgusnõudlik kultuur. Vältida liiga tihedat külvi ja hoolitseda umbrohtude õigeaegse hävitamise eest. Juurviljadest kõige põuakindlam. Suuremaid saake aga saadakse ikka parasniisketelt, sügavalt haritud keskmise raskusega muldadelt.
Külvikorra asend üks. Teisel aastal peale sõnnikut. Eelkultuurid kurk, kõrvits, sibul. Kapsas ei ole hea eelkultuur, sest mittetäielikult kõdunenud kapsajuurikad põhjustavad juurviljade kuju moondumist.
Lui Remmelg
28.11.18 /ak 2
Porgand Daucus carota
Sarikõieline, kaheaastane
Kui ise seemneid kasvatada, siis võib tolmenduda aruporgandiga ja siis võib anda teisi vilju.
Sarikõieliste seemned on kõik sarnased. eeterlike õlide rikkad, lõhnavad.
Võivad olla erinevaid sorte, valgeid, punaseid, oranze, lillasid.
Sordid nt 'Nantes', palju erinevaid sorte.
Porgand tahab viljakat mulda. Kaaliumi kõige enam.
kompleksväetis
5:8:19 + B
N:P:K + B
lämmastiku vahekord
Porgandile anda rohkem kaaliumi ja nt vaske.
Väetistega alustada ettevaatlikult. Saak säilib paremini kui väetamine on olnud tasakaalustatud. Liigne väetamine siis porgand ei säili.
Muld peab olema tihenenud, et saaks külvata.
Võib salati või redisega koos külvata samasse ritta, et siis üks tuleb kiirelt üles ja markeerib rea.
Võib külvata sügisel juba, või siis kevadel u mais. Võib ka jaanipäeval. Jaanipäeval pandud peab kindlalt vaatama, et oleks niiske.
Külvatakse 2-3 cm. suhteliselt pinna lähedale.
Maa peab olema haritud, küntud isegi, sest tahab alla kasvada.
Lehekirp - okaspuude läheduses
seemet võib leotada. lihtsalt keerulisem külvata, voolavus kaob ära. natuke parandab tärkamist.
Skeem - 120cm lai peenar, 4-5 rida.
Põllu peal kasvatades sõltub sellest, milline on traktorivahe. Hajusalt ribas.
Suureviisiline kasvatamine eeldab punktiirkülvi, et ei peaks harvendama.
Porgandite vahe kuni 5cm.
Hooldustööd - harvendamine. kasta, mulda kobestada, rohida.
Kasvab ka kehvemapoolsese mullas.
Kahjurid:
lehekirp, kahjustab lehti
porgandikärbes, vaglad söövad. söövad end täis. võib ka hoidlas
mügrid
mustmädanik (juure ots läheb mustaks)
valgemädanik
Artikkel pporgandi kahjuritega võitlemisest:
https://kodus.ee/artikkel/tunne-porgandikahjureid-ja-oska-nendega-voidelda
Ei kannata seisvat vett!!! -> mustmädanik
Säilitatakse liiva sees keldris. Või kilekotis (õhk ka peab ligi pääsema).
Koristus - käsitsi suvel harvendus(valikkoristus) ja tööstuslikult lauskoristus.
Porgandeid vaja mullata, muidu läheb pealt roheliseks.
Aed-moorputk ehk pastinaak Pastinaca sativakasvutingimused sarnased porgandile.
Külmakindel. kuni 10kraadi.
Istuvad tugevasti mullas. Kättesaamiseks vaja kaevata.
Idanemise periood pikk. Viljakatel muldade.
Vahekaugus 10cm. 25-30cmx10cm.
Suur ja tugev lehestik. Võib allergiat tekitada.
Kahjustada võib porgandikärbes. ja lehekirp.
Võib kasvatada pikalt hilissügisel. Pika kasvuperioodiga.
Pastinaaki on õige külvata koduaias hilissügisel või varakevadel pärast lume sulamist peenrale reavahega 30–40 sentimeetrit ja harvendada hiljem 10–15sentimeetrise vahega. Huumusevaese mulla korral andke täiendavalt kõdusõnnikut või komposti. Seemnete idanevus säilib üks-kaks aastat. Seeme tärkab 14–21 päevaga. Külvake kahe-kolme sentimeetri sügavusele. Vajab väga sügavalt haritud pinnast. Et külviread oleksid paremini märgatavad, soovitatakse pastinaaki külvata varakevadel koos redise, liivsinepi või hariliku lehtsalatiga.
Aedtill Anethum graveolens
Lehtede ja varte eesmärgil. Õitsema minnes konserveerimise eesmärgil.Külvatakse kevadel või sügisel.
Iganemiseks kulub 2-3 nädalat. Aeglaselt idaneja nagu kõik sarikõielised.
10cm raevahe. Viirreaskülvid.
Idanemine võtab kaua aga tarbimisikka jõuab kiiresti.
Külvisügavus - 2-3cm.
Juurseller Apium graveolens var. rapeceum
Kasvatab 5-12cm läbimõõduga alumises osas hästi kargneva juurvilja. Lehekodarik suur, leherootsud jämedad. Juurvili ei säili kaua. Heades tingimustes ma 2-3 kuud.
Juursellerit kasvatatakse istukutest. Idaneb 15-20 päeva, taime esialgne arend on aeglane. Kaheaastane taim. Teiste liikidega ei risttolmne. Seemned väiksed. Idanemisvõime säilib 2-4 a.
Pika kasvuajada kultuur, juurselleril kulub tõusmeist täisküpsuseni 150-200m lehtselleril 80-100 päeva. Seller ei ole külmaõrn. Juurdunud istikud taluvad öökülma -4..-5*C, täiskasvanud taimed kuni -10*C.
Parimaid saake saab niisketel huumus- ja toitainerikastel sügavalt haritud muldadel. Kerge lõimisega muldadel jääb saaks väikeseks.
Sellerile sobib kasvualaks kergelt soolane rannikuäärne muld.
Head eelviljad on sõnnikuga värtatavad kultuurid (peakapsas, kurk, kartul jt). Booripuuduse suhtes tundlik. Selle tagajärjel võib tekkida südamikumädanik ja pruunid plekid juurvilja sisus.
Juurseller külvatakse kasvuhoonesse märtsi esimesel poolel. Avamaale istutatakse pärast suuremate öökülmade möödumist. Peab olema vähemalt 4-5 lehte. Juurekael ei tohi jääda mulla alla.
Istutatakse tasasele maale reavahega 60cm. Taimede vahe 25-30cm.
Juurpetersell Petroselinum crispum var. tuberosum
Aedpetersell, kulinaarias hinnatud maitseroheline. Kõrge vitamiinide ja mineraalainete sisaldus.
Moodustab porgandiga sarnase juurvilja, hallika või kollakasvalge koorega. Sisu valkjaskollane, ristlõikes moodustab põhilise osa südamik.Teisel kasvuaastal mõõdustab õisvarred tipus asetsevate liitsarikatega. Risttolmneb putukate abil. Sarikaliste sugukonna teiste liikidega ei risttolmne.
Idanevus säilib 2-3 aastat. idaneb väga aeglaselt, 15-20 päeva.
Petersell on külmakindel. Tõusmed taluvad öökülmi kuni -8*C. Täiskasvanud taimed võivad avamaal talvituda.
Valgusnõudlik kultuur. Vältida liiga tihedat külvi ja hoolitseda umbrohtude õigeaegse hävitamise eest. Juurviljadest kõige põuakindlam. Suuremaid saake aga saadakse ikka parasniisketelt, sügavalt haritud keskmise raskusega muldadelt.
Külvikorra asend üks. Teisel aastal peale sõnnikut. Eelkultuurid kurk, kõrvits, sibul. Kapsas ei ole hea eelkultuur, sest mittetäielikult kõdunenud kapsajuurikad põhjustavad juurviljade kuju moondumist.
Comments
Post a Comment